Geflügel

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GEWÜRZMISCHUNGEN FÜR GEFLÜGEL

Bergkernsalz

Wir sind in der höchstgelegenen Region Tadschikistans, wo sich in zauberhaften Bergseen scharfe Gipfel und steinige Schluchten spiegeln. Er schaut demütig auf die Bergkette, die vor ihm liegt. Dieses Gebirge ist wahrlich das Dach der Welt. Er verneigt sich, denn er hat es wieder einmal geschafft – jedes Jahr macht er sich auf die beschwerliche Reise und legt viele Kilometer zurück, um das Gebirge zu sehen, dessen Namen er trägt: Pamir. Sein Vater hat vor vielen Jahren hier Salz abgebaut – ein ganz besonderes Salz: Naturreines, mineralisches Punjab Bergkernsalz. Das willst du auch? Dann sichere dir unser Bergkernsalz, das jedes Gericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht. Es ist unbearbeitet und nicht raffiniert, außer auf Pamirs Teller – vielleicht bald auch auf deinem?

Inhalt: 70 Gramm (64,14 €* / 1000 Gramm)

4,49 €*

Fresh Pepino, Zitronenpfeffer

Noch ist alles dunkel und auch die Zikaden scheinen noch zu schlafen. Pepino macht die Leinen los und ist bereit: Sein Bötchen tuckert langsam aus der bogenförmigen Bucht heraus. Sein Blick geht zurück und streift weiße Häuserwände, blaue Fensterläden und blühende Zitronenbäume. Pepino lebt auf Santorini, ist Fischer, Koch und Genießer. Jeden Morgen fährt er raus aufs Meer, kommt mit Sardinen, Seezunge und Schwertfisch zurück und bereitet dann für seine Liebsten ein wunderbares Abendessen zu. Gewürze? Die nutzt er nur in Maßen – oft reicht schon ein bisschen Pfeffer und Zitronenschale. Das willst du auch? Dann hol dir den Geschmack von Sommer, Sonne und griechischen Zitronen nach Hause, frisch und nachhaltig angebaut: Entdecke unsere Gewürzmischung „Fresh Pepino“!

Inhalt: 35 Gramm (134,00 €* / 1000 Gramm)

4,69 €*

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Malabar-Pfeffer (Tellicherry)

Salonee seufzt genervt. Ihr kleiner Sohn will mal wieder seinen Teller nicht aufessen. Am liebsten würde sie ihn dahin wünschen, wo der Pfeffer wächst. Salonee schmunzelt und streicht ihm über die Wange. Dann würzt sie den Reis mit ein bisschen mehr geriebenen Pfefferkörnern – die letzte Ernte war wirklich gut. Und unglaublich: Der kleine Junge isst munter weiter. Zum Glück bin ich schon da, wo der Pfeffer wächst, sagt sich Salonee und versinkt wieder in Tagträume, mit Blick auf bunte Fischerboote, grüne Palmen, Kühe und Meer. Das willst du auch? Wir haben ihn: Tellicherry-Pfeffer von der indischen Malabar-Küste! Unser Pfeffer wird dort von Kleinbauern wie Salonee in privaten Pfeffergärten angebaut, nachhaltig und fair. Hört sich gut an? Dann los und ausprobieren!

Inhalt: 35 Gramm (134,00 €* / 1000 Gramm)

4,69 €*

Oriental Leyla, orientalische Gewürzmischung

Rot und gelb, weiß und blau, orange und grün – auf dem Markt von Marrakesch leuchtet es hell, bunt und einladend. Arabische und französische Stimmen tönen aus allen Ecken, bieten Früchte, Keramik und Schmuck an. Und mittendrin: Die kleine Leyla, 12 Jahre alt, unbeeindruckt von der Lautstärke und völlig in ihrem Element. Ihren Eltern gehört ein Gewürzstand und sie ist die erste bei der Preisverhandlung. Sie atmet tief ein: Der Duft von Zimt mischt sich mit einer Note von Koriander und Nelken – toll, gleich ist es Zeit fürs Mittagessen, am Stand nebenan: Heute gibt es Couscous von Mehdi mit seinem Dip der Extraklasse. Das willst du auch? Dann los: Die Mischung „Oriental Leyla“ ist besonders beliebt, denn mit ihr verfeinerst du Couscous, Reis, Chili, aber auch Dips, Salatsaucen und mehr. Fast so gut wie bei Mehdi!

Inhalt: 35 Gramm (134,00 €* / 1000 Gramm)

4,69 €*

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Spicy Mary, Knoblauchpfeffer

Größe: Dose

Mary wohnt in Bradford, England – hier ist sie geboren, aber ihr Uropa ist vor vielen Jahren aus Indien eingewandert. Es war zunächst hart für ihn, mit der englischen Kultur zurechtzukommen, aber mittlerweile fühlen sich Mary und ihre Familie der englischen Kultur sehr nahe. Nur wenn es ums Essen geht, können sie nicht umhin, allem einen leichten indischen Touch zu geben. Das willst du auch? Dann hol dir mit der „Spicy Mary“ den edlen Geschmack von indischem Tellicherry Pfeffer in die Pfanne – ob für indische Reisgerichte oder englische Eintöpfe, diese Mischung ist ein Must-Have für deinen Gewürzschrank!

Inhalt: 35 Gramm (128,29 €* / 1000 Gramm)

4,49 €*