Scampi mit karibischem Flair – à la KräuterBANDE
Schnell, gesund und voller Geschmack – diese karibisch gewürzten Scampi sind das perfekte leichte Abendessen, eine feine Vorspeise oder ein aromatischer Lunch. Das Rezept ist einfach, aber raffiniert und lässt sich wunderbar auch mit Jakobsmuscheln, Fischfilets oder Geflügel abwandeln.
Zutaten für 4 Portionen:
- 12 rohe Scampi (oder Riesengarnelen)
- 4 Stiele glatte Petersilie
- 4 EL mildes Olivenöl
- 1 TL KräuterBANDE Tasty Moby, Fisch und Gemüse Gewürz
- Chilisalz (nach Geschmack)
Zubereitung:
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Scampi vorbereiten:
- Rohe Scampi oder Garnelen schälen und den Darm entfernen.
- Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
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Scampi braten:
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
- Die ungewürzten Scampi von jeder Seite ca. 2 Minuten sanft anbraten.
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Gewürzöl zubereiten:
- In der Zwischenzeit 3 EL Olivenöl mit 1 TL KräuterBANDE Tasty Moby, Fisch und Gemüse Gewürz verrühren.
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Aromatisieren:
- Pfanne vom Herd nehmen, das Gewürzöl über die gebratenen Scampi geben und untermischen.
- Nach Geschmack mit mildem Chilisalz würzen.
- Mit der fein gehackten Petersilie bestreuen.
Beilagen-Tipps:
Diese Scampi passen hervorragend zu:
✅ Salat – z. B. Rucola mit Zitronen-Dressing
✅ Gemüse – besonders gut zu Blattspinat oder mediterranem Ofengemüse
✅ Beilagen – serviert mit knusprigem Baguette, Focaccia oder Ciabatta
Extra-Tipps für die perfekte Zubereitung:
✔ Tiefgekühlte Scampi? Kein Problem! Einfach auftauen, gut abtupfen und von jeder Seite nur 1 Minute in der heißen Pfanne braten. Anschließend wie im Rezept würzen.
✔ Noch mehr Aroma? Die Scampi vor dem Braten marinieren:
- 4 EL Olivenöl mit 1 TL KräuterBANDE Tasty Moby, Fisch und Gemüse Gewürz vermengen.
- Die vorbereiteten Scampi darin wenden und anschließend in der Pfanne braten.
✔ Nachhaltigkeitstipp: Die restliche Petersilie fein hacken und einfrieren – übrigens auch die Stiele!
Warum KräuterBANDE-Gewürze?
Unsere KräuterBANDE Tasty Moby, Fisch und Gemüse Gewürz ist frei von künstlichen Zusätzen und Füllstoffen. Sie kombiniert perfekt abgestimmte Gewürze, die den Geschmack von Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel auf ein neues Level heben – natürlich und authentisch.
Fazit: Karibik-Feeling für deine Küche
Dieses schnelle Scampi-Rezept bringt mit den richtigen Gewürzen tropisches Flair auf deinen Teller. Ob als Vorspeise, leichtes Abendessen oder besondere Grillidee – mit der KräuterBANDE-Gewürzmischung gelingt es garantiert.
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